Resep kalio daging sapi ini bisa Anda praktikan untuk santapan lezat keluarga. Hidangan ini sekilas memang terlihat mirip dengan rendang daging. Bedanya rendang terlihat lebih kering daripada kalio.

Kalio Daging Sapi (Rendang Basah) Gunakan bagian daging sapi yang tepat. Rendang and kalio not use turmeric as it makes the texture of the meat is not good. Fill kalio usually chicken, beef, beef liver, or jengkol Special care and Jering not be made dry rendang because it will make the material hard and uncomfortable. beef kalio padang ( kalio daging sapi padang ). Bunda bisa membuat Kalio Daging Sapi (Rendang Basah) menggunakan 24 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Kalio Daging Sapi (Rendang Basah)

  1. Kamu butuh Bahan utama:.
  2. Anda butuh 1/2 kg daging sapi.
  3. Siapkan 1/2 kg hati sapi.
  4. Siapkan 1 ons kacang merah.
  5. Bunda butuh Daun-daun dan rempah.
  6. Siapkan 2 Lembar daun salam.
  7. Bunda butuh 2 lembar daun kunyit (kuncir).
  8. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk purut.
  9. Kamu butuh sesuai selera Kelapa sangrai.
  10. Anda butuh 2 batang serai (geprek).
  11. Siapkan 1/4 kg kelapa parut (peras).
  12. Kamu butuh 1 pcs kecil santan kara instan.
  13. Bunda butuh Bumbu Halus.
  14. Siapkan 6 butir bawang putih.
  15. Siapkan 15 butir bawang merah.
  16. Bunda butuh 75 gr cabe keriting.
  17. Bunda butuh 2 cm jahe.
  18. Siapkan 2 cm lengkuas.
  19. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
  20. Anda butuh Seasoning.
  21. Bunda butuh secukupnya Garam.
  22. Anda butuh secukupnya Gula merah.
  23. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  24. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.

Kalio daging sapi adalah rendang setengah jadi bisa kamu sajikan untuk menu Lebaran. Bumbu kalio daging sebetulnya sama dengan rendang dan gulai. Konon, beberapa orang enggan membuat kalio daging karena merasa teksturnya kurang empuk. Sepintas, masakan ini menyerupai rendang daging. Bedanya, rendang memiliki tampak yang lebih kering dan bumbunya yang sedikit berbeda. Namun, keduanya tentu saja sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.

Instruksi untuk membuat Kalio Daging Sapi (Rendang Basah)

  1. Bersihkan daging dan hati, potong dadu.
  2. Rendam kacang merah sampai mekar, lalu rebus 1/2 matang.
  3. Haluskan semua bumbu halus dan kelapa sangrai.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum.
  5. Masukan daging dan hati.
  6. Tambahkan sedikit air.
  7. Setelah air surut sedikit, masukan daun-daunan.
  8. Masukan santan perlahan, tambahkan air..
  9. Kalau daging masih alot, tambahkan air lagi secukupnya.
  10. Tunggu sampai air menyurut (waktu sekitar 3 jam).
  11. Kalau sudah surut angkat dan sajikan.

Nah, untuk membuat kalio daging sapi agar empuk dan menggugah selera. Potong daging sesuai selera,cuci sampai bersih. Halverwege rendang, dus veel minder kooktijd.

Het is dus feitelijk een stoofgerecht, maar zo noemen ze dit niet in Indonesië. Gewoonlijk smaakt rendang de volgende dag beter, deze kalio is bereid met extra kruiden en smaakt na bereiding al sterk gekruid en pittig. Kalio daging juga dikenal sebagai rendang setengah jadi. Kalio biasa diolah oleh masyarakat Minang, bumbu dasarnya sama dengan rendang namun berkuah kental dan warnanya cokelat kemerahan.

Gampang sekali bukan memasak Kalio Daging Sapi (Rendang Basah) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14978353-kalio-daging-sapi-rendang-basah

Video Kalio Daging Sapi (Rendang Basah)