Masak Apa kali ini spesial untuk Anda yang merayakan Hari Raya Lebaran. Hidangan yang sarat bumbu ini memiliki cita rasa gurih dan lezat. Kalio hati sapi bisa jadi hidangan yang spesial untuk keluarga di rumah.
Hidangan yang sarat bumbu ini memiliki cita rasa gurih dan lezat.
Masak Apa kali ini spesial untuk Anda yang merayakan Hari Raya Lebaran.
Ada resep kalio hati sapi yang bisa kamu buat untuk sajian masakan istimewa di rumah.
Anda bisa buat Kalio hati sapi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Kalio hati sapi
- Siapkan 1 kg hati sapi segar potong dadu.
- Siapkan 3 butir kelapa (parut,peras).
- Siapkan Giling halus :.
- Siapkan 250 gr cabe merah.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 2 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 100 gr cabe rawit hijau.
- Anda butuh Pelengkap :.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
- Bunda butuh 2 sdm bumbu pemasak daging cap udang.
- Kamu butuh 1 batang sereh geprek.
- Bunda butuh 2 lbr daun salam.
- Siapkan Bumbu pelengkap rendang lainnya seperti jintan, kapulaga dll.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan 250 baby potatoes.
- Anda butuh Minyak untuk menumis.
Kalio sangat mudah untuk divariasikan jika umumnya bahan utama yang digunakan adalah daging sapi. maka kali ini akan mengkreasikannya dengan menggunakan hati sapi. Kalio hati sapi yang gurih dan bergizi ini cocok dimakan ketika sahur nanti. Resep mudah ini bisa menjadi inspirasi ketika memilih menu sahur. Untuk kamu yang ngekost kalio hati sapi ini bisa dibuat. Kalio sebenarnya adalah sebutan untuk rendang setengah jadi. Berwarna kecoklatan dan bertekstur lengket, berbeda dengan rendang yang berwarna coklat kehitaman dan bertekstur kering.
Step by step untuk buat Kalio hati sapi
- Tumis bumbu halus hingga wangi, daun salam, sereh daun kunyit serta bumbu kering pelengkap (jintan kapulaga, bunga Lawang dll).
- Masukkan santan aduk terus hingga santan mengeluarkan minyak.
- Setelah agak kental masukkan hati sapi hingga kuah agak sedikit mengkaramel dan tambahkan bumbu pemasak daging serta garam (saya masak hingga satu jam) sambil sesekali di aduk..
- Setelah itu masukkan kentang, masak hingga kentang empuk sambil di aduk sesekali..
- Sebelum di peras, kelapa parut saya rebus dulu dengan air kelapa agar kuah Kalio gurih dan ada manis-manisnya..
Bedanya rendang terlihat lebih kering daripada kalio. Bumbunya juga sedikit berbeda, namun Punya stok daging di rumah? Resep kalio daging sapi ini bisa Anda praktikan untuk santapan lezat keluarga.
Delicious beef liver kalio hati sapi. Delicious Beef Liver (Kalio Hati Sapi)Подробнее. MENU SPESIAL!! resep kalio hati sapi bumbu khas Minang Padang. Hati sapi bisa diolah menjadi beragam hidangan yang lezat, seperti Hati Masak Kecap, Sambal Goreng Hati, Hati Cabai Hijau, Rendang Hati, dan Kalio Hati.
Mudah sekali kan bikin Kalio hati sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8972939-kalio-hati-sapi