Anda bisa buat Lele, Telur, Tahu Bumbu Bali memakai 15 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Lele, Telur, Tahu Bumbu Bali
- Siapkan 5 ekor lele ukuran sedang.
- Siapkan 10 butir telur puyuh.
- Bunda butuh 1 buah Tahu putih.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Anda butuh 2 siung bawang merah ukuran besar.
- Siapkan 2 siung bawang putih ukuran besar.
- Kamu butuh 3 cabai merah besar.
- Siapkan 5 cabai rawit.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Bunda butuh 1 ruas jahe ukuran 1cm lalu geprek.
- Kamu butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Kamu butuh 1 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 250 ml air putih.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Cara buat Lele, Telur, Tahu Bumbu Bali
- Siapkan bahan-bahannya, cuci bersih lele, tahu, kupas telur puyuh. Potong lele jadi 2 bagian, kepala dan buntut. Potong tahu sesuai selera..
- Uleg bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, dan garam sampai halus..
- Pada bumbu halus, geprek jahe dan daun jeruk untuk mendapatkan aromanya..
- Panaskan minyak goreng lalu goreng telur, tahu, dan lele sampai kering secara bergantian. Sisihkan pada wadah..
- Sisakan minyak sedikit pada wajan, panaskan sebentar, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Kemudian masukkan air putih dan kecap manis lalu tumis kembali..
- Setelah cukup harum, masukkan lele, tahu, dan telur puyuh goreng..
- Aduk-aduk sampai bumbu merata..
- Cek rasa, jika sudah enak, tunggu sebentar sampai volume air tinggal sedikit..
- Angkat dan siap disajikan..
Gampang sekali bukan bikin Lele, Telur, Tahu Bumbu Bali ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3545701-lele-telur-tahu-bumbu-bali