Nasi Sela Sambal Bongkot Urap Bumbu khas Bali Kamu bisa buat Nasi Sela Sambal Bongkot Urap Bumbu khas Bali memakai 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Nasi Sela Sambal Bongkot Urap Bumbu khas Bali

  1. Siapkan ☝ bahan nasi sela.
  2. Siapkan 1 cup beras (kurleb 150 gr).
  3. Siapkan 100 gr ubi jalar, potong dadu.
  4. Bunda butuh ✌ bahan urap.
  5. Siapkan 10 batang kacang panjang.
  6. Siapkan 2 genggam tauge.
  7. Siapkan 100 gr kelapa parut.
  8. Bunda butuh 🌶🌶 Bumbu genep.
  9. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
  10. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  11. Anda butuh 3 buah cabe merah.
  12. Siapkan 2 buah kemiri.
  13. Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
  14. Anda butuh 1 ruas jahe.
  15. Siapkan 1 ruas kunyit.
  16. Siapkan 1 ruas kencur.
  17. Siapkan 1 batang serai.
  18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  19. Anda butuh 1/4 sdt lada.
  20. Siapkan 1/2 sdt garam.
  21. Bunda butuh 1 sdt terasi.
  22. Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
  23. Anda butuh 1 lembar daun salam.
  24. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  25. Siapkan Minyak u menumis.
  26. Siapkan ❤ Pelengkap.
  27. Kamu butuh 🌶🌶Sambal bongkot (lihat resep).
  28. Kamu butuh 🐟🐟 500 gr ikan sarden, goreng (beri jeruk + garam).

Cara buat Nasi Sela Sambal Bongkot Urap Bumbu khas Bali

  1. ☝ membuat nasi sela. Cuci bersih beras, lalu beri air secukupnya sesuai beras masing2 ya. Lalu aron nasi sampai air habis. Panaskan kukusan. Potong dadu ubi. Lalu kukus nasi bersamaan dengan ubi, sampai nasi matang n ubi lembut. Sisihkan.
  2. ✌ membuat urap. Potong pendek kacang panjang lalu bersihkan, tauge juga di bersihkan. Didihkan air, lalu rebus kacang panjang sampai lembut, celor tauge sebentar dengan air panas. Sisihkan..
  3. Haluskan semua bumbu genep, kecuali serai, daun jeruk n daun salam. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai daun salam, masak bumbu sampai harum n matang. Lalu masukkan kelapa parut, aduk sampai bumbu n kelapa tercampur rata. Koreksi rasa. Lalu masukkan kacang panjang n tauge, aduk rata. Sisihkan.
  4. Bersihkan ikan, lalu beri beri perasan air jeruk n garam. Diamkan sebentar, lalu bilas dengan air bersih. Lalu goreng ikan dengan minyak panas sampai ikan matang. Sisihkan..
  5. Sambal bongkot (liat resep) (lihat resep).
  6. Sajikan nasi sela dengan sambal bongkot, ikan goreng n urap. Selamat mencoba n semoga suka ya..

Gampang sekali kan memasak Nasi Sela Sambal Bongkot Urap Bumbu khas Bali ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15673760-nasi-sela-sambal-bongkot-urap-bumbu-khas-bali

Video Nasi Sela Sambal Bongkot Urap Bumbu khas Bali