Bunda bisa buat Urap Sayur (Bumbu Tumis) memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Urap Sayur (Bumbu Tumis)
- Anda butuh 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan 100 gram tauge.
- Bunda butuh 2 ikat kemangi.
- Kamu butuh 1/2 butir kelapa parut.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh Garam dan penyedap.
- Kamu butuh 1 sdt gula merah sisir.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa (asam jawa dilarutkan dalam air).
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Kamu butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 7 cabe rawit merah (optional).
- Siapkan 10 cabe merah keriting (optional).
- Kamu butuh 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 buah terasi udang.
- Siapkan 2 butir kemiri.
Cara membuat Urap Sayur (Bumbu Tumis)
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk sampai harum..
- Tambahkan air asam jawa, garam, gula dan penyedap..
- Masukkan kelapa, aduk hingga rata. Cek rasa. Sisihkan. Jika mau disimpan, tunggu hingga suhu ruang, masukkan ke dalam wadah tertutup, simpan dalam freezer insyaAllah awet sebulan..
- Potong kacang panjang, bersihkan. Bersihkan tauge. Petiki kemangi, cuci bersih. Sisihkan semua sayur..
- Kukus kacang panjang 15 menit (tergantung mau empuk atau crunchy). Kukus tauge 5 menit saja..
- Campur sayuran (kacang panjang, tauge dan kemangi) dengan kelapa. Urap siap disantap..
- Bisa juga variasi dengan sayuran lain..
- Bisa untuk jualan (paket makan siang untuk diet) hihihi...
Mudah sekali bukan buat Urap Sayur (Bumbu Tumis) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15458217-urap-sayur-bumbu-tumis