Anda bisa membuat Bumbu Genep (u/ Sayur Urap, Sate Lilit, Telur Rebus Bumbu Genep) menggunakan 38 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Bumbu Genep (u/ Sayur Urap, Sate Lilit, Telur Rebus Bumbu Genep)
- Bunda butuh 🌠 Bumbu / Base Genep :.
- Siapkan 16 siung bawang merah.
- Anda butuh 8 siung bawang putih.
- Siapkan 7 bh cabe rawit (optional - sesuaikan selera pedasnya).
- Anda butuh 8 cm lengkuas.
- Siapkan 6 cm jahe.
- Bunda butuh 4 cm kunyit.
- Siapkan 4 cm kencur.
- Siapkan 2 bh kemiri sangrai.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica hitam.
- Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 2 block terasi sachet kecil (ABC).
- Anda butuh Secukupnya Minyak goreng utk menumis.
- Siapkan 🌠 Bumbu Aromatik :.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Siapkan 🔼 Sate Lilit :.
- Anda butuh 1/3 bagian bumbu genep (+/- 3 sdm munjung).
- Siapkan 250 gr ayam fillet, cincang halus.
- Siapkan 100 gr kelapa agak muda, parut.
- Bunda butuh 2 sdm santan kental (santan instan) - optional.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap (optional).
- Siapkan 1 lbr daun jeruk, buang tulang daun, rajang halus (optional).
- Bunda butuh Secukupnya tusuk sate / serai.
- Siapkan 🔼Sayur Urap : (sayur yg dipakai dpt disesuaikan selera).
- Siapkan 1/3 bagian bumbu genep.
- Bunda butuh 1 ikat kacang panjang, potong2, (+/- 2 genggam).
- Siapkan 1 genggam kecipir yg sdh dipotong2.
- Siapkan 2 genggam tauge.
- Anda butuh 1 genggam kelapa sedang, parut (+/- 50 gr), Sangrai sebentar.
- Bunda butuh Secukupnya garam, gula.
- Anda butuh 1 bh Jeruk limau / lemo.
- Siapkan 🔼 Telur Rebus Bumbu Genep :.
- Bunda butuh 1/3 bagian bumbu genep.
- Bunda butuh 4 butir telur ayam, rebus, kupas.
- Anda butuh Secukupnya garam, gula.
- Siapkan Secukupnya air (1/2 gelas).
Step by step untuk buat Bumbu Genep (u/ Sayur Urap, Sate Lilit, Telur Rebus Bumbu Genep)
- ✨ Bumbu Genep : - Siapkan semua bahan. - Rajang / cincang bahan bumbu hingga halus. Tingkat kehalusan bumbu bisa menyesuaikan dengan selera. (Saya pergunakan Chopper, bumbu tidak terlalu halus) - Tumis bumbu hingga harum dan matang. - Matikan kompor, angkat, sisihkan..
- Note : - untuk lengkuas, jahe, kunyit, kencur cukup dicuci bersih tanpa harus dikupas kulitnya. - untuk garam, gula, penyedap bisa ditambahkan langsung. Kalau saya lebih suka tanpa garam gula, nanti sewaktu akan di gunakan baru ditambahkan garam gula. - untuk gula yg dipakai sebaiknya gula merah / gula Jawa..
- ✨ Sate Lilit - Campurkan daging ayam, kelapa parut, bumbu genep, irisan daun jeruk, aduk rata. - Bumbui, garam, gula, penyedap rasa (optional), aduk rata kembali. Koreksi rasa. - Lilitkan adonan ke tusuk sate, bakar / goreng hingga matang. (Yang bentuk bulat saya goreng).
- ✨ Telur Rebus Bumbu Genep : - Didihkan 1/2 gelas air, masukkan bumbu genep dan telur. - Bumbui garam, gula, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sisihkan..
- ✨ Sayur Urap : - Rebus sayuran, angkat tiriskan. - Tambahkan bumbu genep & kelapa parut. - Bumbui garam, beri perasan air jeruk limau, aduk rata kembali, koreksi rasa, sisihkan..
- Tata di piring dan siap disajikan, Alhamdulillah 🙏 (lihat resep).
Mudah sekali bukan bikin Bumbu Genep (u/ Sayur Urap, Sate Lilit, Telur Rebus Bumbu Genep) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15416549-bumbu-genep-u-sayur-urap-sate-lilit-telur-rebus-bumbu-genep