Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur Bunda bisa buat Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur menggunakan 40 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur

  1. Bunda butuh Bahan Ayam:.
  2. Anda butuh 1 ekor ayam pejantan.
  3. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 2 batang serai geprek.
  5. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan 400 ml santan cair (dari kelapa parut asli).
  7. Siapkan 1 sachet santan kara.
  8. Siapkan Secukupnya air asam jawa.
  9. Siapkan Secukupnya gula merah / gula pasir.
  10. Bunda butuh Secukupnya garam.
  11. Kamu butuh Secukupnya kaldu jamur.
  12. Siapkan Bumbu Halus:.
  13. Kamu butuh 200 gram cabai merah besar / cabai merah keriting.
  14. Anda butuh 10 buah bawah putih.
  15. Bunda butuh 15 buah bawang merah.
  16. Bunda butuh 1 bungkus terasi.
  17. Siapkan 6 buah kemiri.
  18. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
  19. Siapkan Bahan Urap:.
  20. Siapkan 1 ikat bayam.
  21. Siapkan 3 batang kacang panjang.
  22. Kamu butuh 1/2 potong kol.
  23. Kamu butuh 1 buah wortel.
  24. Siapkan 1/2 potong kelapa parut.
  25. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
  26. Anda butuh Bahan Bumbu halus urap:.
  27. Siapkan 6 siung bawang merah.
  28. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  29. Siapkan 2 buah cabai merah keriting + cabai rawit orange (sesuai selera).
  30. Bunda butuh 3 butir kemiri.
  31. Kamu butuh 1 ruas kencur.
  32. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
  33. Anda butuh Secukupnya air asam jawa.
  34. Kamu butuh 1/2 potong terasi bakar.
  35. Siapkan Secukupnya garam.
  36. Siapkan Secukupnya gula.
  37. Bunda butuh Pelengkap:.
  38. Kamu butuh Secukupnya kacang tanah goreng.
  39. Anda butuh Secukupnya bawang goreng.
  40. Siapkan Secukupnya lalap timun.

Instruksi untuk buat Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur

  1. Cara membuat ayam bumbu rujak: Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, rebus sebentar kurang lebih 5 sampai 10 menit. buang airnya lalu cuci lagi..
  2. Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga matang, masukkan ayam aduk sebentar, lalu tambahkan air santan cair. Tambahkan air asam jawa, garam, kaldu jamur, dan gula. Masak dengan api sedang dan tunggu hingga air menyurut..
  3. Aduk ayam sesekali agar tidak gosong di bawah, lalu tambahkan santan kara, aduk lagi hingga kering koreksi rasa dan matikan kompor..
  4. Panaskan pemanggang, bisa pakai pan anti lengket. Panggang ayam hingga kecokelatan..
  5. Cara membuat urap: Cuci bersih semua sayuran, potong memanjang, dan petik bayam. Kukus hingga matang..
  6. Cara membuat bumbu urap: Haluskan semua bumbu dengan blender. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk dan kelapa parut. Aduk hingga matang dan koreksi rasa..
  7. Tata ayam panggang dengan urap dan nasi, beri taburan bawang goreng, lalap timun, dan kacang tanah goreng. Selamat menchwobwah😘.

Gampang sekali kan memasak Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15344683-ayam-panggang-bumbu-rujak-urap-sayur

Video Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur