Urap Sayur Cuciwis dan Bayam Bumbu Mentahan Anda bisa membuat Urap Sayur Cuciwis dan Bayam Bumbu Mentahan memakai 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Urap Sayur Cuciwis dan Bayam Bumbu Mentahan

  1. Siapkan 8 buah cuciwis/siwil/kol hijau mini, buang pangkalnya.
  2. Siapkan 1 ikat bayam, iris dan buah pangkalnya.
  3. Siapkan 2 genggam tauge, seduh air panas.
  4. Bunda butuh 1/2 bagian kelapa setengah tua, parut.
  5. Siapkan 600 ml air untuk merebus.
  6. Kamu butuh Bumbu Halus:.
  7. Kamu butuh 3-4 siung bawang putih.
  8. Siapkan 1 butir bawang merah.
  9. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
  10. Bunda butuh 1 buah cabai merah besar.
  11. Siapkan 2 buah cabai rawit merah.
  12. Anda butuh 1 ruas jari kencur.
  13. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  14. Kamu butuh 1/2 sendok teh asam jawa.
  15. Kamu butuh 1/4 sendok teh terasi.
  16. Bunda butuh secukupnya garam.
  17. Anda butuh secukupnya gula pasir.

Cara buat Urap Sayur Cuciwis dan Bayam Bumbu Mentahan

  1. Rebus cuciwis/siwil/kol sampai setengah matang, lalu masukkan bayam. Rebus sampai keduanya matang, tapi tidak kehilangan tekstur renyah. Tiriskan airnya, kemudian sisihkan..
  2. Seduh tauge dengan air panas sampai sekadar layu saja. Tidak perlu direbus lagi..
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, kencur, asam, lengkuas, dan terasi. Bumbui dengan gula pasir dan garam secukupnya..
  4. Parut kelapa setengah tua, kemudian campur dengan bumbu halus..
  5. Urap cuciwis, bayam, dan tauge dengan bumbu kelapa..
  6. Sajikan urap-urap bersama nasi hangat dan lauk..
  7. Catatan: Jika ingin bumbu urap-urap tidak cepat basi, kukus bumbu kelapanya selama 15 menit..

Mudah sekali bukan membuat Urap Sayur Cuciwis dan Bayam Bumbu Mentahan ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15193196-urap-sayur-cuciwis-dan-bayam-bumbu-mentahan

Video Urap Sayur Cuciwis dan Bayam Bumbu Mentahan