Resep trancam urap-urap jawa (mentah tidak mudah basi). Gw DI ajarin masak sama chef made dari bali - resep ayam lilit dan urap bali. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya.
Rasa gurih dari parutan kelapa yang dicampur bahan rempah-rempah membuat urap disukai banyak orang.
Apalagi bahan-bahan untuk membuat urap terbilang mudah dan murah.
Nah, kalau kamu pengin mencoba membuat bumbu.
Kamu bisa buat 3. Bumbu urap Kelapa memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat 3. Bumbu urap Kelapa
- Kamu butuh Bahan Utama :.
- Kamu butuh 2/3 kelapa parut (beli 1 kelapa parut dibagi jadi 3 bagian).
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Kamu butuh 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kencur.
- Kamu butuh 3 buah kemiri, boleh disangrai dulu.
- Siapkan 6 buah cabe keriting.
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
- Kamu butuh Bumbu Pelengkap :.
- Kamu butuh 1 sdm minyak kelapa/minyak goreng.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 sdm gula kelapa (optional, bisa gula merah aka gula jawa).
- Bunda butuh 2 buah asam jawa rendam dengan air, remas-remas.
- Siapkan secukupnya Garam.
Siapkan wadah, campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Cara Membuat Urap Bali: Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus. Urap merupakan makanan tradisional yang terdiri dari sayur-sayuran yang kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu sebelumnya. Karena dicampur dengan kelapa, membuat urap menjadi gurih rasanya. Cara membuatnya pun tak susah karena dapat dibuat. BAHAN-NYA Kelapa bawang merah bawang putih cabe merah besar cabe kriting cabe rawit Semua dikukus terlebih dahulu.
Instruksi untuk memasak 3. Bumbu urap Kelapa
- Blender bahan bumbu halus dengan sedikit air. Lalu tumis sampai air menyusut. Beri minyak, aduk-aduk lagi..
- Masukkan daun jeruk yang sudah diremas-remas, masak sampai layu..
- Masukkan gula kelapa, garam, dan air asam jawa 2-3 sdm, aduk rata sampai gula larut..
- Setelah gula larut, masukkan kelapa parut. Aduk rata dan masak sampai kering. Jangan lupa tes rasa. Proses masak nunggu kelapa jadi kering ini yang agak lama. Mesti diaduk-aduk ya biar nggak gosong dan warnanya cantik. Tanda kelapa parut udah kering dia lebih mawur, nggak menggumpal. Sekilas masak bumbu urap kelapa ini mirip dengan proses membuat serundeng daging, hanya bumbunya saja yg beda. Jadi makin kering makin awet disimpan..
Hai saya share untuk yang ke sekian kalinya Resep Urap bumbu tahan basi dan sayuran tetap hijau. Yang terakhir campurkan sayuran rebus tadi dengan bumbu urap kelapa, selesai sudah kita memasak. Ada berbagai jenis urap, misalnya urap jawa dengan kelapa parut sangrai.
Ada pula beragam masakan khas nusantara mirip urap, misalnya trancam dan kuluban. Resep urap sayur ga gampang basi. Kluban ( Urap Bumbu Kelapa) Kluban atau urap kelapa, yaitu makanan kudapan yang berbahan dasar aneka sayuran yang direbus tidak terlalu matang kemudian diberi taburan urap kelapa berbumbu dengan rasa gurih, manis dan juga ada pedasnya. Urap merupakan makanan tradisional yang berbahan utama sayur-sayuran segar yang sudah direbus atau tumis.
Gampang sekali bukan bikin 3. Bumbu urap Kelapa ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14954243-3-bumbu-urap-kelapa