Lihat juga resep Trancam (Urap Sayuran Mentah) enak lainnya. Hai saya share untuk yang ke sekian kalinya Resep Urap bumbu tahan basi dan sayuran tetap hijau. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat.
Masukkan bumbu urap yang terbungkus daun pisang ke dalamnya.
Masak hingga matang dan daun berubah warna jadi kekuningan.
Segera keluarkan bumbu urap jika sudah matang.
Anda bisa membuat Urap Bumbu Matang memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Urap Bumbu Matang
- Siapkan Bahan Sayuran:.
- Siapkan 2 buah Wortel.
- Kamu butuh 1,5 jumput Kecambah.
- Siapkan 8 ikat Daun Kangkung.
- Bunda butuh 2 ikat Daun Lengguk.
- Siapkan 5 buah Labu Siam kecil.
- Anda butuh Bumbu Halus:.
- Anda butuh 8 siung Bawang Merah.
- Kamu butuh 5 siung Bawang Putih.
- Bunda butuh 8 buah Cabe Kriting Merah.
- Kamu butuh 4 buah Cabe Rawit Merah.
- Kamu butuh 2 buah Kencur.
- Anda butuh 7 Cm Kunyit.
- Kamu butuh Bahan Cemplung:.
- Siapkan 1 butir Kelapa muda warna cream putih, kerik + parut.
- Bunda butuh 0,5 potong Terasi merk Samhok.
- Bunda butuh 5 lembar Daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya Penyedap rasa ayam merk masako.
- Siapkan Secukupnya Gula Aren.
- Kamu butuh Secukupnya Garam merk refina.
- Anda butuh Bahan tambahan:.
- Anda butuh 6 sdm Minyak Goreng merk barco.
- Siapkan 50 ml Air bersih matang.
Urap-urap jawa terbuat dari parutan kelapa telah diberi bumbu terlebih dahulu, kemudian dikukus hingga matang, setelah itu siap disajikan dicampur dengan sayur kesukaan. Berikut beberapa cara membuat bumbu urap paling mudah. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan kelapa. Gongso campuran tersebut dengan api kecil sampai kelapa matang dan bumbu meresap, angkat. Campur sayuran dan bumbu urap jadi satu, aduk rata. Ada berbagai jenis urap, misalnya urap jawa dengan kelapa parut sangrai.
Cara buat Urap Bumbu Matang
- Persiapan bahan. Setelah di potong/dipetik kemudian Rebus semua bahan sayuran..satu persatu....tiriskan dgn saringan kelapa. Bumbu halus di haluskan dgn blender Dry and Mill..
- Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis daun jeruk + bumbu halus + terasi, aduk hingga rata, kemudian tambahkan air bersih aduk rata. Hingga mendidih. Masukkan kelapa parut aduk-aduk hingga rata + gula aren, garam, Penyedap, aduk rata. Hingga sat sat dgn api kecil biru semua. Matikan api. Turunkan wajan ke bawah..
- Ambil kira-kira sisanya taruh di wadah untuk buat kembali setelah suhu ruang taruh dikulkas, H+2 dimasak lagi, yg tertinggal diwajan campur dgn sayuran yg sudah di rebus, aduk rata dgn susuk..
- Sajikan..
Kukus atau rebus dengan sedikit air supaya kalau sayuran matang, airnya habis. Setelah matang, dan bumbu sudah pas, maka matikan api, dan pindahkan bumbu urap pada wadah yang tertutup namun jangan tutup dulu sampai uap panas pada bumbu hilang. Resep urap sayuran rumahan yang terakhir adalah urap sayur bumbu tumis yang enak dan praktis.
Seluruh bumbunya digiling halus dan ditumis dengan minyak zaitun sehingga lebih sehat. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu Cara pertama : bisa langsung di kukus hingga matang. Setelah nasi uduk matang, sajikan dengan semua sayuran urap, sayuran trancam dan bumbu urap. Taruh semua sayuran matang di piring saji Haluskan semua bumbu, lalu masukkan kelapa parut dan aduk hingga tercampur Cara membuat resep urap-urap sayur : Bumbu urap-urap, aduk rata bumbu halus dan kelapa parut kasar.
Gampang sekali kan buat Urap Bumbu Matang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14740192-urap-bumbu-matang