Bunda bisa buat Urap Sayur (Bumbu Tumis Tahan Lama) memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Urap Sayur (Bumbu Tumis Tahan Lama)
- Kamu butuh Secukupnya Tauge.
- Kamu butuh Secukupnya Sawi Putih.
- Siapkan Secukupnya Kol/Kubis.
- Bunda butuh Secukupnya Sayur Hijau (Sesuai Selera).
- Siapkan Bumbu Urap :.
- Kamu butuh 4 Siung Bawang Merah.
- Kamu butuh 3 Siung Bawang Putih.
- Kamu butuh 1/2 Sdt Terasi (Bakar).
- Siapkan 3 Btr Kemiri (Sangrai).
- Kamu butuh 4 Bh Cabai Merah Keriting.
- Siapkan 5 Bh Cabai Rawit.
- Kamu butuh 1 Ruas Kencur.
- Bunda butuh Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula.
- Anda butuh Secukupnya Kelapa Parut Berumur Sedang (Tidak terlalu tua/muda).
- Kamu butuh Minyak Untuk Menumis.
- Siapkan Pelengkap (Optional) :.
- Siapkan 2 Lbr Daun Jeruk.
- Kamu butuh Secukupnya Air Asam Jawa (Saya Skip).
- Siapkan Secukupnya Gula Merah/Aren (Saya Skip).
Langkah-langkah untuk buat Urap Sayur (Bumbu Tumis Tahan Lama)
- Siapkan semua sayuran. Cuci bersih lalu rebus sebentar (Jangan terlalu matang). Setelah perebusan, angkat sayur lalu siram dengan air biasa untuk menghentikan proses pematangan. Tiriskan..
- Uleg bumbu urap hingga halus. Bagi pecinta pedas, porsi cabai bisa ditambah yaa..
- Panaskan minyak, tumis bumbu uleg. Tambahkan daun jeruk, air asam jawa, gula merah dan kaldu bubuk jika diperlukan, tumis kembali hingga harum. Masukkan kelapa parut, aduk-aduk agar tercampur secara merata. Masak hingga sedikit kering/tekstur kelapa menjadi ringan agar lebih tahan lama..
- Campurkan kelapa dengan sayuran secukupnya, lalu urap/ aduk agar tercampur merata. Urap Sayur siap disajikan. 💕 Untuk penyimpanan kelapa urap, tempatkan kelapa dalam wadah kedap udara saat sudah tidak panas lalu simpan dalam kulkas. Kelapa Urap siap digunakan setiap saat. 😊.
Gampang sekali bukan buat Urap Sayur (Bumbu Tumis Tahan Lama) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14512265-urap-sayur-bumbu-tumis-tahan-lama