Bunda bisa membuat Bumbu Urap / Gudangan matang menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Bumbu Urap / Gudangan matang
- Bunda butuh 1 bh kelapa agak muda, parut.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Bunda butuh 7 bh bawang merah.
- Bunda butuh 5 bh bawang putih.
- Siapkan 10 bh cabe merah.
- Siapkan 3 bh cabe rawit.
- Siapkan 1 bh terasi ABC.
- Kamu butuh 3 bh kencur (ukuran sedang, klo kecil2 ya bisa 5bh).
- Anda butuh 4 lbr daun jeruk.
- Anda butuh 2 bh gula jawa (bulat kecil).
- Kamu butuh 1 sdt garam (tdk munjung).
- Anda butuh Bahan sayur.
- Bunda butuh 1 ikat Bayam rebus.
- Siapkan 2 genggam Tauge rebus.
- Anda butuh 1 bh wortel potong korek api lalu rebus.
Step by step untuk buat Bumbu Urap / Gudangan matang
- Siapkan bahan2 bumbu urap.
- Haluskan bumbu mulai dari kencur dan daun jeruk dahulu. Lalu terasi dan cabe2an, bawang2an dan terakhir gula jawa dan garam. Bagi yg suka manis, gula jawa bisa ditambah 1lg atau ditambah 1sdm gula pasir..
- Setelah dirasa halus, tes rasa. Masukkan kelapa parut, campur hingga rata. Tanpa penyedap rasa, bumbu urap sdh enak. Tp klo ingin menambahkan penyedap, cukup1/4sdt kaldu jamur saja. Jgn byk2.....
- Bumbu ini aku goreng pk teflon krn tdk ada daun pisang. Klo ada daun pisang, bumbu bisa dibungkus daun lalu dikukus..
- Siapkan sayur2 rebusnya.... campur bersama bumbu urap lalu hidangkan..
Mudah sekali kan bikin Bumbu Urap / Gudangan matang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13759850-bumbu-urap-gudangan-matang