Gulai Nangka Iga Sapi

Anda bisa memasak Gulai Nangka Iga Sapi memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Iga Sapi

1. Siapkan 1 Kg Iga Sapi.
2. Bunda butuh 500 Gram Nangka Muda.
3. Kamu butuh 5 Lembar Kol, iris kasar.
4. Siapkan 300 ml Santan Kental dari 1 butir Kelapa.
5. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
6. Siapkan Secukupnya Air.
7. Bunda butuh Bumbu Halus :.
8. Bunda butuh 8 Butir Bawang Merah.
9. Bunda butuh 5 Siung Bawang Putih.
10. Kamu butuh 3 Butir Kemiri.
11. Anda butuh 1 Sdt Ketumbar.
12. Anda butuh 1 Ruas Kunyit.
13. Siapkan 3 Buah Cabe Merah Besar, buang bijinya.
14. Kamu butuh Bumbu Pelengkap :.
15. Siapkan 3 Lembar Daun Salam.
16. Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk.
17. Kamu butuh 2 Ruas Lengkuas, geprek.
18. Bunda butuh 1 Batang Sereh, simpul geprek.
19. Siapkan 1 Buah Gula Merah (ukuran kecil).
20. Anda butuh 1 Batang Daun Bawang.
21. Siapkan Secukupnya Garam dan Penyedap.
22. Siapkan Segenggam Bawang Goreng.

Cara membuat Gulai Nangka Iga Sapi

1. Rebus nangka sampai setengah empuk, tiriskan buang airnya. Lanjut Rebus iga sampai airnya mendidih dan berbusa. Angkat, cuci iga dan buang air rebusannya. Rebus kembali iga dengan air yang baru, masukkan 1 Sdt garam dan 1 lembar daun salam.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
3. Bila iga sudah empuk, masukkan nangka, kol dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci. Masukkan juga daun bawang, gula merah, garam dan penyedap. Tambahkan air kalau dirasa kurang.
4. Terakhir, tuang santan dan daun bawang, lalu aduk2 sampai gulai mendidih. Test rasa, taburkan bawang goreng.

Gampang sekali bukan memasak Gulai Nangka Iga Sapi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14561560-gulai-nangka-iga-sapi

Video Gulai Nangka Iga Sapi