Cook like kayka, gulai cubadak, gulai nangka, sayur lontong padang, young jackfruit gulai, masakan minang, masakan padangINSTAGRAM. COM - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau. Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai.
Cara membuat gulai nangka muda ini seperti membuat gulai biasa.
Resep gulai Cubadak yang dalam bahasa Indonesia adalah nangka.
Daging nangka (cubadak) bagi masyarakat minang banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan sajian sedap lainnya.
Bunda bisa membuat Gulai daging bekawan cubadak memakai 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Gulai daging bekawan cubadak
- Bunda butuh 2 genggam nangka muda,yg udah di potong2.
- Anda butuh 1/2 kg daging sapi,cuci bersih.potong2.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang,tambahan dr saya.
- Bunda butuh 1 1/2 butir Santan.
- Siapkan 3 sdm cabe merah giling.
- Siapkan Secukupnya air.
- Kamu butuh Secukupnya royco.
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 batang sereh,memarkan.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 butir cengkeh.
- Kamu butuh 2 kapulaga.
- Siapkan 1 buah pekak.
- Siapkan Secukupnya pala.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 cm kunyit.
- Kamu butuh 2 cm jahe.
- Kamu butuh 3 cm lemgkuas.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda butuh Secukupnya cabe rawit.
Berikut penampakan gulai nangka muda ala RM. Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Usut punya usut, pengolahan gulai cubadak ala Minang konon dipengaruhi oleh seni memasak dari India. Pasalnya, memang banyak saudagar dari India yang singgah atau bahkan menetap di daerah Sumatera Barat pada zaman dahulu. Hal ini tak mengherankan mengapa gulai cubadak juga kaya.
Cara membuat Gulai daging bekawan cubadak
- Rebus daging,hingga air rebusan berubah warna..
- Masukkan nagka muda & kacang panjang,rebus kembali..
- Tumis bumbu halus,cabe merah giling,sereh,daun jeruk,daun salam & daun kunyit..
- Tuang tumisan bumbu ke dalam panci rebusan nangka muda & daging.masukkan cengkeh,kapulaga,pekak,pala & kayu manis..
- Kemudian tambahkan santan,masak hingga daging matang & kuah menyusut.cek rasa.
- Matikan kompor,angkat.sajikan.
Untuk mengolah daging sapi, Gulai Daging Sapi bisa dijadikan pilihan masakan yang praktis dan mudah untuk dimasak. Baca Juga: Resep Gulai Kambing Yang Empuk dan Nikmat, Untuk Disajikan Bersama Keluarga Saat Idul Adha. Nah, lantas seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai.
Untuk gulai ini jika dicampurkan dengan daging tetel ia lebih sedap dan berlemak. Kecilkan api dan biarkan gulai mereneh seketika dan hingga ia timbul minyak. Tutup api dan gulai daging sedia dihidangkan. Daging Masak Taoco - braised beef with taoco and pare.
Mudah sekali kan bikin Gulai daging bekawan cubadak ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13382763-gulai-daging-bekawan-cubadak