Kamu bisa membuat Gulai Daging & Nangka menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai Daging & Nangka
- Anda butuh 1/2 kg daging nagka muda.
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan secukupnya Tulang sapi/tetelan.
- Kamu butuh 3 liter air.
- Siapkan 1 buah santan kara.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas dipotong-potong.
- Siapkan 4 buah cabai rawit diutuhkan.
- Anda butuh 4 buah serai.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 4 buah kemiri (disangrai).
- Anda butuh 1 sdm ketumbar (disangrai).
- Siapkan 2 ruas kunyit (disangrai).
- Siapkan 2 sdm ebi kering (disangrai).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan 4 buah cabai merah.
- Bunda butuh Taburan :.
- Siapkan 4 siung bawang merah digoreng kering.
Step by step untuk memasak Gulai Daging & Nangka
- Cuci bersih daging dan tulang dengan air mengalir. Lalu rebus tulang sapi/daging dengan 3 liter air. Iris-iris daging tipis-tipis, sisihkan..
- Potong daging nangka, cuci bersih, rebus sampai empuk. Tiriskan..
- Siapkan bumbu. Sangrai kemiri, ketumbar, ebi, dan kunyit. Uleg bumbu halus, lalu iris-iris serai..
- Tumis bumbu halus+salam+serai+lengkuas sampai harum. Tambahkan bumbu halus ke dalam rebusan tulang sapi. aduk sampai merata..
- Masukkan daging lalu aduk rata. Tambahkan nangka yang sudah direbus, aduk rata..
- Tmbahkan santan kara yang sudah diencerkan dengan air..
- Masak dengan api kecil agar santan tdk pecah..
- Gulai siap dinikmati. taburi bawang merah goreng agar semakin sedap..
Mudah sekali kan buat Gulai Daging & Nangka ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10453888-gulai-daging-nangka