Bunda bisa membuat Gulai Nangka Iga Sapi memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Gulai Nangka Iga Sapi
- Anda butuh 1 plastik nangka muda, rebus dgn sedikit garam.
- Bunda butuh 1/2 kg iga sapi, rebus sampai cukup empuk.
- Anda butuh Haluskan:.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai keriting merah.
- Siapkan 7 buah cabai rawit oranye.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, rajang kasar.
- Anda butuh 1 batang serai, memarkan.
- Anda butuh 2 buah asam kandis.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 150-200 ml santan.
- Anda butuh 2 sdt garam.
- Kamu butuh 1 sdt gula.
- Kamu butuh 1 sdt kaldu jamur.
Cara memasak Gulai Nangka Iga Sapi
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis dan kapulaga.
- Tuang air rebusan iga sapi (sekitar 500-700 ml)dan tulang iga ke dalam tumisan. Didihkan. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur..
- Masukkan santan. Aduk-aduk. Masukkan potongan nangka yang sudah direbus. Teruskan memasak sampai mendidih merata..
- Koreksi rasa, angkat, sajikan..
Gampang sekali kan membuat Gulai Nangka Iga Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9550314-gulai-nangka-iga-sapi