Anda bisa membuat Gulai Nangka with Daging Sapi menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Gulai Nangka with Daging Sapi
- Siapkan 250 gr Nangka Muda, cuci bersih.
- Siapkan 200 gr daging/tetelan, cuci bersih.
- Siapkan 700 ml santan encer.
- Siapkan 200 ml air kaldu sapi.
- Siapkan 120 ml santan kental.
- Bunda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu 1 (haluskan):.
- Siapkan 8 bh cabe merah keriting.
- Anda butuh 10 bh bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt jinten, sangrai.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Bumbu 2:.
- Kamu butuh 1 lb daun kunyit.
- Siapkan 2 lb daun salam.
- Siapkan 2 lb daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Kamu butuh 1 cm jahe, geprek.
- Siapkan 1 bh asam kandis.
- Anda butuh secukupnya Garam, kaldu bubuk dan gula.
Cara buat Gulai Nangka with Daging Sapi
- Rebus nangka sampai setengah matang, angkat tiriskan. Rebus daging sampai empuk, angkat dan potong2 kecil.
- Siapkan semua bumbu2nya, haluskan bumbu halus dengan cara diulek atau diblender.
- Panaskan minyak, tumis bumbu 1 (bumbu halus) sampai harum lalu masukkan bumbu2 lainnya tumis sampai layu..
- Masukkan santan encer dan air kaldu dalam panci lalu tuang bumbu yg sudah ditumis, aduk2 sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan daging dan nangka muda, masak sampai nangka empuk dan air menyusut..
- Tuang santan kental aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, lalu matikan api..
Mudah sekali kan memasak Gulai Nangka with Daging Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8530496-gulai-nangka-with-daging-sapi