Bunda bisa membuat Gulai Nangka Iga Sapi memakai 21 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Gulai Nangka Iga Sapi
- Siapkan 500 gr nangka muda rebus.
- Anda butuh 500 gr iga sapi+koyor.
- Siapkan 2 gengam daun so, rajang kasar.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sere, memarkan.
- Siapkan 2 cm laos, memarkan.
- Bunda butuh 1 sdm kaldu sapi bubuk.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
- Siapkan 120 ml santan kara.
- Kamu butuh 1500 ml air.
- Bunda butuh Minyak goreng.
- Anda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 buah bawang merah.
- Bunda butuh 4 buah cabe merah.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Kamu butuh 2 cm jahe.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt jintan.
Cara buat Gulai Nangka Iga Sapi
- Rebus iga sapi dan koyor hingga mendidih, buang airnya. Rebus kembali hingga empuk. (Bila air rebusan tinggal sedikit, tambah lagi airnya).
- Masukan nangka muda yg telah direbus kedalam manci iga rebus.
- Siap kan pan, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tandanya bumbu matang, warnanya dr pucat berubah lebih tajam warnanya..
- Tuang bumbu halus yg telah ditumis kedalam rebusan iga dan nangka muda, aduk rata..
- Bumbui kaldu bubuk, gula, garam dan masukan santan. Aduk rata.
- Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan daging bnar2 empuk, sesekali diaduk, koreksi rasa..
- Sesaat sebelum diangkat, masukan daun so, aduk rata. Angkat. Sajikan.Yummie😍.
Mudah sekali kan buat Gulai Nangka Iga Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7210218-gulai-nangka-iga-sapi