Nangka muda•daging sapi+tulang•bumbu dasar kuning•santan encer•santan kental•garam, gula dan kaldu jamur•sereh•daun jeruk. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang putih dan masih banyak yang lainnya. Keberadaanya ini membuat siapa saja ketagihan ketika.
Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat.
Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman.
Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner.
Bunda bisa membuat Gulai nangka muda pake daging menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Gulai nangka muda pake daging
- Kamu butuh 500 gr Daging sapi, potong pipih.
- Bunda butuh 1 baskom kecil Nangka muda sudah di potong.
- Siapkan 300 ml Santan kental, dari 1 buah kelapa.
- Siapkan 1000ml /1 liter Santan biasa.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Kamu butuh 12 siung Bawang merah.
- Siapkan 7 siung Bawang putih.
- Bunda butuh 5 ruas Kunyit, besar dibakar.
- Anda butuh 5 buah Cabe besar.
- Siapkan 5 butir Kemiri, di sangrai.
- Siapkan 1 sendok teh Jintan di sangrai.
- Siapkan 1/2 sendok makan Merica, di sangrai.
- Siapkan 1 sendok makan Ketumbar, disangrai.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan 4 lembar Daun salam.
- Siapkan 10 biji Cabe utuh.
- Kamu butuh 2 ruas Lengkuas memarkan.
- Siapkan secukupnya Garam penyedap.
Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Gulai Nangka dengan Tetelan Daging Sapi RESEP GULAI NANGKA MUDA DAN TETELAN SAPIПодробнее. RESEP GULAI NANGKA MUDA PAKE TETELAN SAPI ENAK BANGETПодробнее. Resep Gulai Nangka Muda + Tetelan DagingПодробнее. Kendati tampak sederhana, gulai nangka muda yang disantap bersama sepiring nasi hangat tetaplah menjadi favorit banyak orang.
Step by step untuk memasak Gulai nangka muda pake daging
- Siapkan semua bahan yg di perlukan biar tidak ada yg terlupakan saat memasak 🤭😀 pertama masak daging hingga empuk, selama 30 menit, memarkan atau tumbuk kasar dagingnya biar cepat masak dan empuk. Di kompor terpisah masak nangka muda hingga setengah matang. Gunanya untuk menghilangkan getah pada nangka..
- Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum, jangan lupa beri garam dan penyedap rasa sapi. Kemudian siap di campur dengan nangka dan daging yang ada di panci sebelahnya..
- Nangka dan daging yang sudah matang air rebusannya di buang. kemudian campur dalam 1wajan besar atau panci, beri santan biasa 1 liter, daun salam dan lengkuas gepreknya. Masak 5 menit kemudian masukkan bumbu halus yg sudah di tumis..
- Masak semuanya menggunakan api sedang sambil di aduk setelah airnya agak menyusut, masukkan santan kental dan cabe utuhnya, tunggu berapa menit kemudian, lalu siap di sajikan 😉.
- Paling enak di makan saat musim hujan, apa lagi pas ketemu cabe utuhnya 😅 biasa jadi kejutan tersendiri di dalam mulut 🤭😅 terimakasih sudah mampir membaca resep saya, semoga bermanfaat ya bunda 🙏🙏.
Sedangkan nangka salak mempunyai daging tebal dan tak banyak berserat, sehingga kerap dipakai untuk olahan masakan yang lebih kompleks. Masa dulu-dulu kalau kenduri kendara terutamanya kenduri kahwin mesti ada Gulai Daging Tetel Dengan Nangka Muda memang meletop. Ada pulak sambal belacan, ulam dan ikan masin, memang menghabiskan nasi.
Kalau teringin tak perlu tunggu kenduri, anda boleh masak sendiri, nangka. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Warna kuahnya pun lebih kuning berkat campuran kunyit. Yuk, sajikan resep gulai nangka udang sebagai menu sayuran untuk berbuka!
Mudah sekali bukan buat Gulai nangka muda pake daging ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7183314-gulai-nangka-muda-pake-daging