Cook like kayka, gulai cubadak, gulai nangka, sayur lontong padang, young jackfruit gulai, masakan minang, masakan padangINSTAGRAM. COM - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau. Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai.
Cara membuat gulai nangka muda ini seperti membuat gulai biasa. Resep gulai Cubadak yang dalam bahasa Indonesia adalah nangka. Daging nangka (cubadak) bagi masyarakat minang banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan sajian sedap lainnya. Kamu bisa membuat Gulai Daging Bekawan Cubadak menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Gulai Daging Bekawan Cubadak
- Siapkan 2 genggam tangan org dewasa nangka muda yg sdh dipotong2.
- Kamu butuh 1/2 kg daging sapi tetelan/sandung lamur.
- Anda butuh Santan dr 1 1/2 butir kelapa.
- Bunda butuh 3 sdm cabe merah giling.
- Kamu butuh Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya royco sapi.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Anda butuh 10 bh bawang merah.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 cm kunyit.
- Kamu butuh 2 cm jahe.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 10 bh cabe rawit.
- Bunda butuh Bahan daun:.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh, memarkan.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk purut.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Bunda butuh Rempah:.
- Siapkan 2 bh cengkeh.
- Kamu butuh 2 gardamunggu.
- Siapkan 1 bh pekak.
- Anda butuh 1/2 biji pala.
- Siapkan 2 cm kulit manis.
Berikut penampakan gulai nangka muda ala RM. Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Usut punya usut, pengolahan gulai cubadak ala Minang konon dipengaruhi oleh seni memasak dari India. Pasalnya, memang banyak saudagar dari India yang singgah atau bahkan menetap di daerah Sumatera Barat pada zaman dahulu. Hal ini tak mengherankan mengapa gulai cubadak juga kaya.
Cara buat Gulai Daging Bekawan Cubadak
- Cuci bersih daging, sisihkan.
- Tumis bumbu halus beserta daun2 dan rempah aduk rata, msk hg harum, tambahkan cabe giling, aduk rata, masak sebentar..
- Masukkan daging sapi, aduk sampe daging kaku, tuang air secukupnya, ungkep bentar byr daging lembut, byrkan air menyusut.
- Tuang santan, masukkan nangka muda, aduk terus hg mendidih agar santan tdk pecah, bubuhi royco sapi,, masak sampe daging dan nangka muda empuk..
- Hidangkan dg sajian nasi putih hangat,,, hmmm gulai cubadak siap dinikmati,, lammaakk bana😊.
Untuk mengolah daging sapi, Gulai Daging Sapi bisa dijadikan pilihan masakan yang praktis dan mudah untuk dimasak. Baca Juga: Resep Gulai Kambing Yang Empuk dan Nikmat, Untuk Disajikan Bersama Keluarga Saat Idul Adha. Nah, lantas seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai.
Untuk gulai ini jika dicampurkan dengan daging tetel ia lebih sedap dan berlemak. Kecilkan api dan biarkan gulai mereneh seketika dan hingga ia timbul minyak. Tutup api dan gulai daging sedia dihidangkan. Daging Masak Taoco - braised beef with taoco and pare.
Gampang sekali bukan bikin Gulai Daging Bekawan Cubadak ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5535072-gulai-daging-bekawan-cubadak