Kamu bisa memasak Gulai Nangka Daging memakai 18 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Gulai Nangka Daging
- Bunda butuh 1 bh Nangka muda uk sedang.
- Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
- Siapkan 1/4 kg Cabe merah.
- Kamu butuh 7 bh Cabe rawit merah.
- Anda butuh 15 siung Bawang merah.
- Siapkan 10 siung Bawang putih.
- Anda butuh 2 bh Kunyit sepanjang.
- Siapkan 2 bh Jahe uk sedang.
- Siapkan 1 bh Lengkuas uk sedang.
- Siapkan 5 bh Kemiri.
- Siapkan 5 butir Lada putih sesuai selera.
- Bunda butuh 5 lbr Daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr Daun salam.
- Kamu butuh 2 bh Sereh.
- Siapkan 1 lbr Daun kunyit kalo ada.
- Kamu butuh secukupnya Minyak.
- Bunda butuh secukupnya Air.
- Siapkan 1.5 botol Santan jadi merk Sasa *kebetulan adanya itu di rumah.
Cara membuat Gulai Nangka Daging
- Bersihkan dan potong nangka ukuran sedang/ kecil (sesuai keinginan).
- Daging bisa direbus sebentar, lalu potong dgn ukuran kecil.
- Blender : bawang merah, bawang putih, cabe merah, rawit merah, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, lada putih.
- Siapkan dan panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan terlebih dahulu daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga berubah warna..
- Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan/ diblender. Tumis sebentar hingga keluar aromanya.
- Masukkan potongan nangka & daging. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air hingga hampir menutupi semua nangka & daging. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan garam, gula, penyedap (sesuai yg diinginkan).
- Sekiranya nangka & daging sudah agak lunak, masukkan santan kelapa. Aduk merata sampai mendidih. Diamkan kurang lebih 1 jam dengan api kecil (agar nangka dan daging lunak merata & bumbu meresap).
- Masukkan irisan bawang merah agar lebih sedap.
- Silakan atur keempukan nangka & daging (sesuai selera). Gulai nangka daging siap disantap bersama menu lainnya 👏 kalau sy & keluarga senang menyantapnya bersama ikan kembung balado + pete iris garing balado. Selamat menikmati.
Gampang sekali bukan bikin Gulai Nangka Daging ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5276955-gulai-nangka-daging