Bunda bisa membuat Gulai Nangka campur daging memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Gulai Nangka campur daging
- Anda butuh 1/2 Kg Nangka segar (yang sdh dikupas).
- Anda butuh 1/4 kg Daging segar (pilih yg ada lemaknya).
- Siapkan 1/2 kg santan murni.
- Bunda butuh 7 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 potong jahe (ukuran sebesar ibu jari).
- Bunda butuh 1 potong lengkuas (ukuran sebesar ibu jari).
- Bunda butuh 1 potong kunyit (ukuran 1 ruas ibu jari).
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Bunda butuh 2 buah asam jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
Step by step untuk membuat Gulai Nangka campur daging
- Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit) dan memarkan lengkuas, cuci daging sampai bersih dan potong kecil, lanjutkan mencuci nangka dan potong potong sesuai selera.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan asam jawa, aduk sebentar hingga wangi, setelah itu masukkan santan murni perlahan sambil diaduk aduk.. Dan tambah air secukupnya jangan terlalu banyak air.
- Setelah santan mendidih dan kuahnya sudah berkurang sekitar 1 cm dari ukuran semula, masukkan daging yang sudah di potong potong kecil biarkan selama 5 menit, tambahkan garam dan setelah itu lanjutkan masukkan nangka dan biarkan beberapa saat hingga daging dan nangkanya matang.
- Setelah matang sebelum di pindahkan ke wajan cicipi untuk rasa garamnya setelah pas, siap untuk dihidangkan..
Gampang sekali kan membuat Gulai Nangka campur daging ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/729423-gulai-nangka-campur-daging