Bunda bisa buat Lontong Gulai Cubadak menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Lontong Gulai Cubadak
- Siapkan Secukupnya lontong magiccom (lihat resep).
- Kamu butuh Bahan Gulai :.
- Siapkan 1 bh nangka ukuran kecil (kurleb 2 kepal tinju org dewasa).
- Siapkan Santan dari 1 butir kelapa tua.
- Siapkan 200 ml kaldu daging sapi (skip jk tak ada).
- Siapkan 2 lbr dau salam.
- Siapkan 1 btg sereh, geprek.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Kamu butuh 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk royco rasa sapi.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 bh bawang merah besar.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Bunda butuh 1/4 sdt lada bubuk.
- Bunda butuh 2 btr kemiri.
- Kamu butuh 5 bh cabe rawit setan (skip jk tak suka pedas).
- Bunda butuh 15 bh cabe merah keriting.
- Anda butuh Pelengkap :.
- Siapkan Telur ceplok.
- Kamu butuh Bakwan Sayur (lihat resep).
- Siapkan Kerupuk Kanji Merah.
- Bunda butuh Bawang Goreng.
Cara memasak Lontong Gulai Cubadak
- Gulai : Campur bumbu halus dan semua bahan daun ke dalam wajan..
- Tuang santan dan kaldu daging. Bubuhi garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk² agar santan tidak pecah..
- Setelah mendidih, masukan nangka muda. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk²..
- Penyajian : Potong² dadu lontong magiccom, tata dalam piring saji, beri kuah gulai cubadak dan taburi kerupuk kanji merah serta bawang goreng. Sajikan dengan pelengkapnya..
Mudah sekali kan bikin Lontong Gulai Cubadak ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14761340-lontong-gulai-cubadak