Gulai nangka muda identik dengan masakan Padang, rasanya yang gurih dan pedas memang sangat pas disajikan dengan sepiring nasi. Resep gulai nangka muda dibawah ini bisa Anda jadikan ide. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang.
Alasannya adalah karena nangka muda lebih enak dan Sebelum dimasak bersama bumbu gulai, rebusan nangka dengan air mendidih dan kunyit agar yakin. GULAI NANGKA MUDA Bahan-bahannya : - Nangka muda - Kacang Panjang - Santan Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Anda bisa membuat Gulai Nangka Muda menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Muda
- Anda butuh 500 gr Nangka Muda, potong2 cuci bersih tiriskan.
- Siapkan 250 gr daging tetelan (boleh skip).
- Kamu butuh 1200 ml air.
- Bunda butuh 1 bks santan instan (boleh tambah jika suka kuah lebih kental).
- Siapkan 2 lembar daun kunyit, potong2.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 batang serai, geprek.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari, jahe.
- Kamu butuh 2 ruas jari kunyit.
- Anda butuh 5 butir kemiri.
- Siapkan 2 sdm tumbar bubuk.
- Bunda butuh 15 buah cabe merah keriting.
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa (boleh skip).
Lanjutkan dengan memasukkan nangka muda dan kacang panjang. Kendati tampak sederhana, gulai nangka muda yang disantap bersama sepiring nasi hangat tetaplah menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika dilengkapi dengan tetelan, citarasanya tentu akan lebih kaya. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. MUKBANG GULAI NANGKA MUDA SAMBAL IKAN ASIN #Mukbangindonesia #Asmr. Gulai nangka muda sebenarnya olahan nangka muda yang berasal dari daerah Padang.
Cara buat Gulai Nangka Muda
- Didihkan air rebus nangka muda hingga setengah matang, angkat siram air bersih, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar2 matang lalu masukan serai, daun salam, daun jeruk, dan juga daun kunyit, aduk2 hingga harum..
- Masukan tetelan, aduk2 hingga berubah warna, tuang air, masak sampai tetelan matang lalu masukan nangka yg telah di rebus td, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa bila suka, masukkan juga santan instan lalu masak kembali hingga bumbu meresap dan nangka matang..
- Tes rasa jika sudah pas matikan api..
- Gulai nangka siap disajikan..
- Bisa di tambahkan taburan bawang goreng di atasnya 👍..
Pepaduan bumbu Padang yang digunakan membuat cita rasa gulai nangka muda semakin nikmat. Entri yang cm letak ni pun bukan lah baru cm masak, tapi dah beberapa hari lepas. Sekarang ni masa untuk berblog agak terbatas.
Berikut penampakan gulai nangka muda ala RM. Masakan gule cubadak atau gulai nangka muda bisa dikatakan menjadi hidangan sajian wajib setiap rumah makan minang. Nangka muda pemberian jiran sebelah rumah, siap direbus. Bila Anda suka dengan aneka masakan khas Padang, mungkin Anda juga suka dengan gulai nangka muda.
Mudah sekali kan buat Gulai Nangka Muda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12780250-gulai-nangka-muda