Anda bisa memasak Gulai Nangka Muda Pedas memakai 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Muda Pedas
- Siapkan 500 gr nangka muda.
- Siapkan 3 ikat kacang panjang.
- Bunda butuh 250 gr daging sapi.
- Siapkan 2 bungkus bumbu gulai instan.
- Siapkan 2 bungkus santan instan.
- Siapkan 3 L air rebusan daging sapi.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya gula, garam dan lada hitam bubuk.
- Bunda butuh Bumbu Cemplung :.
- Kamu butuh 2 batang serai dimemarkan.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh Sejempol lengkuas dimemarkan.
- Siapkan 3 batang daun bawang cincang kasar.
- Siapkan 30 buah cabe rawit.
Langkah-langkah untuk buat Gulai Nangka Muda Pedas
- Rebus nangka muda sampai empuk lalu buang airnya dan isi panci dengan air lagi dan rebus bersama dengan kacang panjang. Tunggu sampai keduanya empuk lalu tiriskan. Siapkan daging sapinya juga ya (air rebusan daging ini sudah yang kedua ya, jadi jangan dibuang karena nantinya akan dibikin kaldu)..
- Potong daging bentuk dadu kecil-kecil dan siapkan bumbunya..
- Tumis bumbu gulai instan dengan sedikit minyak dan bumbu cemplung sampai layu kemudian beri air kaldu rebusan daging, didihkan..
- Masukkan nangka, kacang panjang dan juga daging. Biarkan mendidih. Masukkan santan dan secukupnya gula garam lada hitam bubuk lalu didihkan kembali..
- Masukka irisan daun bawang + cabe rawit. Aduk-aduk dan didihkan sampai benar-benar matang sempurna. Tes rasa dan sajikan dengan nasi dan tempe goreng. Tidak perlu sambal karena sudah pedes. Ini kalau sudah masuk hari ketiga bener-bener endul. Selamat makan..
Gampang sekali kan memasak Gulai Nangka Muda Pedas ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13539662-gulai-nangka-muda-pedas