Gulai nangka muda identik dengan masakan Padang, rasanya yang gurih dan pedas memang sangat pas disajikan dengan sepiring nasi. Resep gulai nangka muda dibawah ini bisa Anda jadikan ide. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang.
Alasannya adalah karena nangka muda lebih enak dan Sebelum dimasak bersama bumbu gulai, rebusan nangka dengan air mendidih dan kunyit agar yakin. GULAI NANGKA MUDA Bahan-bahannya : - Nangka muda - Kacang Panjang - Santan Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Kamu bisa buat Gulai Nangka Muda menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Muda
- Anda butuh 1/2 buah nangka muda, iris2 bite size, rebus, tiriskan.
- Kamu butuh 3 butir telur ayam, rebus kupas.
- Bunda butuh 100 gram daging sapi has dalam.
- Siapkan 100 cc air kaldu sapi beku (ada stok difrezer).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1/2 lembar daun kunyit.
- Anda butuh 6 lembar daun kari.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 3 cm lengkuas, iris2.
- Bunda butuh 1 cm jahe, geprek.
- Anda butuh 1000 cc air.
- Siapkan 200 cc santan kental.
- Siapkan 500 cc santan encer.
- Bunda butuh Secukupnya ELOO.
- Kamu butuh Secukupnya garam,.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 3 buah cabe merah.
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran.
- Bunda butuh 1/2 sdt jintan butiran.
Lanjutkan dengan memasukkan nangka muda dan kacang panjang. Kendati tampak sederhana, gulai nangka muda yang disantap bersama sepiring nasi hangat tetaplah menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika dilengkapi dengan tetelan, citarasanya tentu akan lebih kaya. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. MUKBANG GULAI NANGKA MUDA SAMBAL IKAN ASIN #Mukbangindonesia #Asmr. Gulai nangka muda sebenarnya olahan nangka muda yang berasal dari daerah Padang.
Cara membuat Gulai Nangka Muda
- Rebus daging asal mendidih, buang air, cuci daging, tiriskan..
- Rebus kembali daging dengan 1000 cc air. Setelah 30 menit ambil daging, lalu iris sesuai selera. Masukkan kembali daging..
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, daun kari, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum..
- Masukkan nangka, bumbu tumis, telur, santan, dan kaldu beku ke dalam rebusan daging, bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu sapi halawa. Masak hingga bumbu merasuk..
- Masukkan santan kental, masak hingga mendidih, cicip rasa. Sajikan.
Pepaduan bumbu Padang yang digunakan membuat cita rasa gulai nangka muda semakin nikmat. Entri yang cm letak ni pun bukan lah baru cm masak, tapi dah beberapa hari lepas. Sekarang ni masa untuk berblog agak terbatas.
Berikut penampakan gulai nangka muda ala RM. Masakan gule cubadak atau gulai nangka muda bisa dikatakan menjadi hidangan sajian wajib setiap rumah makan minang. Nangka muda pemberian jiran sebelah rumah, siap direbus. Bila Anda suka dengan aneka masakan khas Padang, mungkin Anda juga suka dengan gulai nangka muda.
Mudah sekali bukan buat Gulai Nangka Muda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11909832-gulai-nangka-muda