Nangka yang sudah masak digunakan untuk campuran dalam minuman, dibikin jus atau dimakan begitu saja. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang putih dan masih banyak yang lainnya. Nangka muda merupakan salah satu sayuran yang banyak dimasak diolah menjadi sayur lodeh, sayur gudeg, dan lain sebagainya.
HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep mengenai tewel (nangka muda).
Tewel dapat olah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah sayur lodeh tewel.
Sayur lodeh tewel ini merupakan masakan berkuah santan.
Bunda bisa memasak Gulai nangka muda (tewel) memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Gulai nangka muda (tewel)
- Anda butuh 1 bks nangka muda (tewel)kira² 1/2kg direbus sebentar aja 5-7mnit.
- Bunda butuh 1 bh serai di geprek.
- Bunda butuh 1 lbr daun salam dan 2lbr daun jeruk.
- Bunda butuh 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan bumbu halus*.
- Kamu butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 3 ruas kunyit dibakar.
- Siapkan 3 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar di sangrai.
- Kamu butuh 3 bh kemiri di sangrai.
- Siapkan 10 bh cabe merah.
- Siapkan 10 bh cabe rawit.
- Anda butuh 1/4 kg daging (optional) ini sisa buat rendang kmaren.
- Siapkan 500 ml santan kental dari 1 bh kelapa (aku blender kelapa nya).
- Anda butuh 700 ml santan encer nya.
Berikut resep sayur lodeh tewel dari ARML. Kalau teringin tak perlu tunggu kenduri masak je sendiri, nangka dengan daging tetel beli je dekat pasar sebab resipinya ini RASA kongsikan. Masa dulu-dulu kalau kenduri kendara terutamanya kenduri kahwin mesti ada Gulai Daging Tetel Dengan Nangka Muda memang meletop. Resep Sayur, Gulai dan Tumis Nangka. Dimana sayur lodeh yang akan kami sajikan kali ini yaitu sayur lodeh nangka muda atau orang jawa lebih sering menyebutnya dengan tewel. Nangka juga dapat dibuat masakan seperti ketupat gulai nangka cubadak di Sumatera.
Cara buat Gulai nangka muda (tewel)
- Haluskan bumbu nya. Ini aku blender aja ya bun, gk kuat kalau di ulek🤭😅..
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai nya. Masak lagi sampai bumbu tanak..
- Setelah itu masukkan santan encer nya, aduk. Tunggu sampai mendidih. Setelah itu masukkan nangka muda nya dan daging. Tunggu sampai santan menyusut.
- Baru masukkan santan kental nya, aduk rata. Tunggu sampai mendidih dan biarkan sampai masak. Beri gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Matikan..
- Siapkan di hidangkan..
Daging buah nangka muda (tewel) dimanfaatkan sebagai makanan sayuran yang mengandung albuminoid dan karbohidrat. biji nangka dapat digunakan sebagai obat batuk dan tonik. Salah satu olahan nangka muda yang sering kita temui adalah sayur nangka muda atau gulai nangka muda. Untuk membuat berbagai kreasi olahan nangka muda, dibutuhkan beberapa bumbu yang Cara pertama membuatnya adalah dengan mengiris-iris tewel (nangka yang masih muda).
Fimela.com, Jakarta Nangka muda bisa diolah jadi masakan dengan cita rasa gurih dan sedap. Dengan racikan bumbu dan rempah yang pas, kita Ada nasi megono, sayur lodeh, dan gulai nangka muda. Selengkapnya, langsung saja simak di sini. Siapa tahu setelah ini jadi lebih bersemangat untuk.
Gampang sekali bukan memasak Gulai nangka muda (tewel) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11743982-gulai-nangka-muda-tewel