Gulai Nangka Tambunsu Bunda bisa membuat Gulai Nangka Tambunsu memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Nangka Tambunsu

  1. Bunda butuh 1/4 kg nangka muda, jangan cuci.
  2. Anda butuh 1 ikat kacang panjang/ rebung, potong.
  3. Siapkan Tambunsu 1/4 kg,potong.
  4. Siapkan 1 potong iga sapi (opsional).
  5. Kamu butuh 1/2 liter santan.
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Siapkan 1 ruas Laos geprek.
  8. Anda butuh 2 ruas kunyit.
  9. Anda butuh 1/2 ruas jahe.
  10. Anda butuh 5 butir kemiri, sangrai.
  11. Siapkan 1/4 sdt jintan,sangrai.
  12. Bunda butuh 10 butir bawang merah.
  13. Bunda butuh 7 butir bawang putih.
  14. Bunda butuh Secukupnya gula garam.
  15. Siapkan Bumbu daun.
  16. Bunda butuh 1 batang sere,geprek.
  17. Siapkan 2 lbr daun salam.
  18. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
  19. Siapkan Bumbu tabur.
  20. Siapkan 8 biji Cabe rawit, haluskan.
  21. Siapkan 1 sdt merica bubuk.

Cara buat Gulai Nangka Tambunsu

  1. Nangka muda direbus tanpa dicuci sampai empuk. Buang airnya. Cuci. Rebus lagi bersama iga sapi sampai air menyusut.
  2. Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu daun. Masak sampai harum & warna kecoklatan (kira2 15 menit dibolak-balik).
  3. Masukkan santan ke bumbu aduk sebentar masukkan nangka + iga sapi.
  4. Masukkan kacang panjang atau sayur apapun yg cocok aduk sampai masak.
  5. Masukkan tambunsu, masak sampai kulitnya melekoh (terkelupas).
  6. Tambahkan bumbu tabur.tuh hasilnya sesedap ini 😋.

Mudah sekali kan memasak Gulai Nangka Tambunsu ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11616612-gulai-nangka-tambunsu

Video Gulai Nangka Tambunsu