Gulai Nangka Kacang Panjang enak lainnya. Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country. KOMPAS.com - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti.
Ada gulai kapalo lauak (gulai kepala ikan) yang terkenal di Pariaman, gulai itiak lado mudo (gulai itik cabe hijau) yang termahsyur di Bukittinggi, hingga gulai cubadak (gulai nangka muda).
Gulai Cubadak is a dish from West Sumatra made with young jackfruit.
Cooked in coconut milk with fragrant spices, Gulai Cubadak is a well loved side dish to go with white rice, for lunch, or dinner, or.
Bunda bisa buat Gulai cubadak menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Gulai cubadak
- Siapkan 250 gr daging sandung lamur.
- Siapkan 400 gr nangka muda.
- Bunda butuh 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Anda butuh 1 lbr daun salam.
- Siapkan 3 bh pekak.
- Siapkan 3 btr kapulaga.
- Siapkan 2 bh asam kandis.
- Bunda butuh 2 Bks santan kara (65 ml).
- Kamu butuh 1 ltr air.
- Siapkan Haluskan:.
- Siapkan 10 btr bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica butir.
- Siapkan 100 gr cabai merah keriting.
- Siapkan 4 btr kemiri.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Anda butuh 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1/4 sdt adas.
- Kamu butuh 2 SDM kelapa sangrai tumbuk.
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap.
- Kamu butuh Minyak untuk menumis.
Indonesian sayur Gulai Cubadak / Gulai Nangka Muda, resep, asli, Indonesia. COM - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Gulai Cubadak adalah masakan Padang berkuah santan pedas khas Minang dari Sumatera Barat (SUMBAR) kebanyakan lebih populer orang menyebutnya gulai atau sayur nangka muda. Gulai Cubadak adalah makanan yang khas dari daerah Minang. Cubadak sendiri dalam bahasa Minang memiliki arti nangka muda.
Cara buat Gulai cubadak
- Siapkan bumbu dan bahan lainnya.
- Rebus sandung lamur dengan sedikit air selama 5 menit, buang airnya guna membuang sisa kotoran pada daging. Rebus dan ganti airnya, bersama daun kunyit, daun jeruk, daun salam, pekak, kapulaga,garam hingga empuk. Masukkan nangka muda, rebus kembali hingga semua empuk. Tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukkan tumisan bumbu pada rebusan daging sandung lamur dan nangka. Masukkan kara, aduk rata, masak terus hingga benar - benar harum, masukkan asam Kandis.terakhir masukkan kelapa sangrai tumbuk, agar lebih pekat bumbunya. Setelah kuah mulai menyusut dan kuah mulai mengental, angkat..
- Segera sajikan,, hmmm yummy!! Dan biasanya kalau di esokin akan semakin enak karena bumbu sudah semakin terserap..
Apabila Anda sering makan di rumah makan Padang. Gulai cubadak identik dengan syukuran pernikahan hampir setiap pernikahan di sumbar, jambi dan gak tahu daerah lain di sumatra apakah gulai cubadak merupakan menu wajib. Another name for Gulai Nangka (Jackfruit Curry).
It's one of signature dishes from West Sumatra (Minang). Gulai Cubadak adalah masakan khas dari Sumatera Barat. Cubadak yang dalam bahasa Indonesia adalah nangka ini bagi masyarakat minang banyak diolah jadi berbagai jenis makanan. Gulai Cubadak Gulai Nangka Khas Restaurant Padang.
Gampang sekali bukan bikin Gulai cubadak ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11478820-gulai-cubadak