Gulai Nangka Padang Kamu bisa memasak Gulai Nangka Padang memakai 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Padang

  1. Bunda butuh 2 Bungkus nangka beli di tukang sayur.
  2. Anda butuh 100 gr Tetelan sapi.
  3. Kamu butuh bumbu halus.
  4. Bunda butuh 3 Cabai merah besar.
  5. Anda butuh 3 cabai merah rawit/setan.
  6. Bunda butuh 2 Bawang bombai (kalau gx ada bisa di skip ganti yg kecil).
  7. Siapkan 2 Bawang merah kecil.
  8. Siapkan 6 Bawang putih.
  9. Siapkan 2 Kemiri.
  10. Siapkan 1 Ruas kunyit.
  11. Kamu butuh 1 Ruas Jahe.
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  13. Anda butuh Bumbu Cemplung.
  14. Siapkan 1 serai (geprek).
  15. Bunda butuh 2 Daun salam.
  16. Kamu butuh 2 Daun jeruk.
  17. Kamu butuh 1 Daun kunyit.
  18. Siapkan 3 Cabai rawit/setan utuh (optional).
  19. Siapkan 400 Ml Santan.
  20. Anda butuh 400 Ml Air.
  21. Kamu butuh Garam.
  22. Anda butuh Gula.
  23. Siapkan Minyak.

Cara memasak Gulai Nangka Padang

  1. Siapkan semua Bahan. Lalu Rebus Nangka sampai empuk (aku rebus 1Jam) dan beri 2Sdt garam.Setelah nangka empuk angkat,buang air rebusan dan bilas dengan air bersih. Setelah itu rebus tetelan sapi 20menit,angkat dan bilas dengan air lalu sisihkan..
  2. Blender bumbu halus..
  3. Lalu tumis bumbu dan masukan serai geprek,daun salam,daun jeruk dan daun kunyit yg sudah disobek-sobek..
  4. Masak bumbu sampai mengering dan mengeluarkan minyak. Setelah itu masukan tetelan sapi dan tumis sebentar..
  5. Lalu siapkan santan dan air di panci. Sebenarnya langsung di masak dengan wajan yg sama juga gpp bun,tapi karna wajan saya mini jadi saya pindahkan pakai panci..
  6. Terus Masukan tetelan sapi yg kita tumis tadi ke dalam panci dan aduk terus jangan sampai si santan pecah.
  7. Kalau santan sudah mendidih masukan nangka,cabai utuh aduk sebentar lalu masukan garam dan gula. Terus aduk ya bun,jangan sampai santan pecah.Kalau sudah mendidih tes rasa,kalau sudah pas di lidah.Matikan kompor dan sayur nangka pun sudah siap dimakan..
  8. Rasanya bener-bener mantull bun..

Mudah sekali bukan memasak Gulai Nangka Padang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11436377-gulai-nangka-padang

Video Gulai Nangka Padang