Anda bisa memasak Gulai Nangka Ala RM padang menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Gulai Nangka Ala RM padang
- Anda butuh 500 gr nangka muda.
- Bunda butuh 250 tetelan sapi kualitas bagus ya, bukan lemak.
- Kamu butuh 1.5 liter santan sedang.
- Anda butuh 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
- Anda butuh 4 lembar daun salam.
- Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
- Kamu butuh 10 butir telur ayam rebus lalu kupas.
- Kamu butuh secukupnya Minyak.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 8 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 3 buah cabai rawit merah.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Anda butuh secukupnya Minyak goreng.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka Ala RM padang
- Potong-potong nangka, lalu cuci bersih dan rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan..
- Rebus tetelan sapi hingga empuk, sambil menunggu empuk haluskan bumbu dengan blender (saya dicampur dengan sedikit minyak). Rebus telur lalu kupas..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambah sereh, salam, daun jeruk, gula dan garam. Aduk rata..
- Masukkan nangka dan telur rebus kedalam panci yang berisi tetelan. Lalu tuang bumbu yang sudah ditumis kedalam panci..
- Tuang santan encer kedalam panci, aduk rata biarkan mendidih. Lalu masukkan santan kental aduk rata dan biarkan mendidih, tes rasa. (Ga kefoto tahap ini, pas sadar pas dah di sendok dibagi2 ke tetangga, dan ini sisanya)..
- Sayur gulai nangka siap disajikan..
Gampang sekali bukan memasak Gulai Nangka Ala RM padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11306541-gulai-nangka-ala-rm-padang