Kamu bisa memasak Gulai Nangka dan Kikil memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Gulai Nangka dan Kikil
- Bunda butuh 1/4 kg kikil sapi.
- Bunda butuh 1/4 kg nangka muda.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Kamu butuh 10 buah cabai merah.
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar.
- Siapkan 2 ruas jahe bakar.
- Bunda butuh 2 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 1 batang serai.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt lada sangrai.
- Kamu butuh Secukupnya minyak goreng.
- Kamu butuh Secukupnya penyedap.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Bunda butuh Secukupnya air.
Instruksi untuk memasak Gulai Nangka dan Kikil
- Potong kikil sapi sesuai selera kemudian cuci bersih lalu direbus..
- Potong potong nangka mudanya kemudian cuci bersih lalu direbus..
- Merebus nangka bisa bersamaan dengan merebus kikil. Setelah 30 menit merebus kikil bisa kita masukan nangka nya dan direbus bersamaan selama 30 menit. Jadi total merebus kikil adalah 60 menit dan nangkanya 30 menit..
- Sambil menunggu merebus kikil dan nangka kita bisa menghaluskan bumbu, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, kemiri, ketumbar dan lada..
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang jangan lupa untuk memasukan daun salam dan daun jeruk lalu aduk kembali hingga rata..
- Masukan nangka dan kikil yg sdh direbus ke dalam tumisan bumbu kemudian aduk merata dan tambahkan air secukupnya (saya pakai 500 ml) beri garam dan penyedap secukupnya lalu aduk rata dan jangan lupa untuk koreksi rasa dan tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap. Gulai nangka dan kikil nya siap untuk dihidangkan..
Mudah sekali bukan bikin Gulai Nangka dan Kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9231853-gulai-nangka-dan-kikil