Gulai nangka muda identik dengan masakan Padang, rasanya yang gurih dan pedas memang sangat pas disajikan dengan sepiring nasi. Resep gulai nangka muda dibawah ini bisa Anda jadikan ide. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang.
Alasannya adalah karena nangka muda lebih enak dan Sebelum dimasak bersama bumbu gulai, rebusan nangka dengan air mendidih dan kunyit agar yakin. GULAI NANGKA MUDA Bahan-bahannya : - Nangka muda - Kacang Panjang - Santan Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Kamu bisa memasak Gulai nangka muda menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Gulai nangka muda
- Siapkan 1 mangkok(kira2)nangka muda yg SDH di potong dan di rebus).
- Bunda butuh 10 biji kacang panjang.
- Siapkan 1 btg serai geprek.
- Siapkan 200 gr daging tetelan(ops).
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Anda butuh 3 helai daun jeruk purut.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 5 sg bawang merah.
- Siapkan 3 sg bawang putih.
- Kamu butuh 3 cabe merah.
- Bunda butuh 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Anda butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt jintan.
- Siapkan secukupnya garam.
- Kamu butuh 3 butir kemiri.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Siapkan 1 sampai 2 santan kara(menurut selera).
Lanjutkan dengan memasukkan nangka muda dan kacang panjang. Kendati tampak sederhana, gulai nangka muda yang disantap bersama sepiring nasi hangat tetaplah menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika dilengkapi dengan tetelan, citarasanya tentu akan lebih kaya. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. MUKBANG GULAI NANGKA MUDA SAMBAL IKAN ASIN #Mukbangindonesia #Asmr. Gulai nangka muda sebenarnya olahan nangka muda yang berasal dari daerah Padang.
Cara membuat Gulai nangka muda
- Rebus daging sampai lunak,potong daging rebus kembali dg di kasih air secukupnya..
- Blender bumbu / uleg..
- Tumis bumbu halus masukkan serai dll tumis sampai tanak..
- Masukkan bumbu dlm panci lalu masukkan nangka muda..
- Setelah mendidih masukkan santan kara,kecilkan api sambil di aduk2,masukkan garam kaldu bubuk.tes rasa..
- Makin sedap kalau sudah di inapkan semalam..
Pepaduan bumbu Padang yang digunakan membuat cita rasa gulai nangka muda semakin nikmat. Entri yang cm letak ni pun bukan lah baru cm masak, tapi dah beberapa hari lepas. Sekarang ni masa untuk berblog agak terbatas.
Berikut penampakan gulai nangka muda ala RM. Masakan gule cubadak atau gulai nangka muda bisa dikatakan menjadi hidangan sajian wajib setiap rumah makan minang. Nangka muda pemberian jiran sebelah rumah, siap direbus. Bila Anda suka dengan aneka masakan khas Padang, mungkin Anda juga suka dengan gulai nangka muda.
Mudah sekali kan membuat Gulai nangka muda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3058972-gulai-nangka-muda