Bunda bisa memasak Gulai Cubadak (tips agar tidak sepat) menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Gulai Cubadak (tips agar tidak sepat)
- Siapkan 1/4 buah nangka muda potong kecil.
- Bunda butuh 200 gr daging tetelan.
- Siapkan 550 ml santan.
- Kamu butuh bumbu dihaluskan :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 10 buah cabe merah keriting (jika ingin pedas bisa ditambah).
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh digeprek.
- Bunda butuh secukupnya garam, gula.
Cara memasak Gulai Cubadak (tips agar tidak sepat)
- Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan nangka muda. Biarkan sampai mendidih kembali. Tunggu 5 menit, matikan api, buang airnya. Tujuannya agar getah nangka terlepas. Getah nangka ini yang membuat sepat masakan..
- Tumis bumbu halus sampai benar2 matang. Masukkan daun kunyit, jeruk, sereh salam. Aduk2 sampai harum. masukkan tetelan. Masak sampai berubah warna. Masukkan nangka. Aduk rata..
- Tuangkan santan. Tambah gula dan garam. Cicipi rasa. Masak dengan api sedang sampai nangka matang dan empuk. Santan mengental dan berminyak..
- Sajikan..
Mudah sekali bukan membuat Gulai Cubadak (tips agar tidak sepat) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2852999-gulai-cubadak-tips-agar-tidak-sepat