Gulai Nangka Pedes Kamu bisa memasak Gulai Nangka Pedes memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Nangka Pedes

  1. Anda butuh 250 gr daging/ tetelan.
  2. Anda butuh 750 gr nangka muda dipotong kotak agak besar.
  3. Siapkan 1 ikat kacang panjang cuci bersih lalu potong-potong.
  4. Kamu butuh 250 gr kol cuci bersih lalu dipotong besar-besar.
  5. Anda butuh 1 butir kelapa tua dibikin santan encer 1000 ml.
  6. Siapkan 500 ml santan kental.
  7. Kamu butuh Bumbu yang dihaluskan :.
  8. Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
  9. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
  10. Siapkan 10 butir bawang merah.
  11. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  12. Siapkan 1 ruas jahe.
  13. Siapkan 2 ruas kunyit.
  14. Siapkan 3 ruas lengkuas.
  15. Anda butuh Bumbu lain :.
  16. Siapkan 2 lembar daun salam.
  17. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  18. Kamu butuh 2 batang sereh digeprek.
  19. Siapkan 1 lembar daun salam.
  20. Kamu butuh 2 buah asam kandis.
  21. Siapkan secukupnya garam.

Cara memasak Gulai Nangka Pedes

  1. Rebus nangka sampai empuk. Sisihkan..
  2. Masak bumbu-bumbu bersama santan encer hingga harum dan mendidih..
  3. Lalu masukkan daging... masak hingga daging empuk. Jangan lupa diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan air rebusan nangka bila ingin kuah banyak..
  4. Lalu tambahkan santan kental. Masukkan kacang panjang. Tambahkan garam..
  5. Setelah mendidih... masukkan kol. Aduk rata..
  6. Koreksi rasa. Setelah kol layu, angkat (bila suka sayur yang kriuk-kriuk. Menjelang diangkat baru masukkan sayur kolnya).

Mudah sekali kan buat Gulai Nangka Pedes ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/2709146-gulai-nangka-pedes

Video Gulai Nangka Pedes