Kamu bisa memasak Gulai Nangka Pedes memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Gulai Nangka Pedes
- Anda butuh 250 gr daging/ tetelan.
- Anda butuh 750 gr nangka muda dipotong kotak agak besar.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang cuci bersih lalu potong-potong.
- Kamu butuh 250 gr kol cuci bersih lalu dipotong besar-besar.
- Anda butuh 1 butir kelapa tua dibikin santan encer 1000 ml.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Kamu butuh Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 3 ruas lengkuas.
- Anda butuh Bumbu lain :.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 2 batang sereh digeprek.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 buah asam kandis.
- Siapkan secukupnya garam.
Cara memasak Gulai Nangka Pedes
- Rebus nangka sampai empuk. Sisihkan..
- Masak bumbu-bumbu bersama santan encer hingga harum dan mendidih..
- Lalu masukkan daging... masak hingga daging empuk. Jangan lupa diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan air rebusan nangka bila ingin kuah banyak..
- Lalu tambahkan santan kental. Masukkan kacang panjang. Tambahkan garam..
- Setelah mendidih... masukkan kol. Aduk rata..
- Koreksi rasa. Setelah kol layu, angkat (bila suka sayur yang kriuk-kriuk. Menjelang diangkat baru masukkan sayur kolnya).
Mudah sekali kan buat Gulai Nangka Pedes ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2709146-gulai-nangka-pedes