Sajikan sedap dan spesialnya hidangan olahan ikan lele bumbu balado dirumah. Hidangan ini mudah sekali untuk dibuat sendiri dirumah, pasalnya racikan bumbu dan rempah yang dibuat mudah sekali. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia and Negeri Sembilan, Malaysia.
Ikan lele merupakan jenis ikan tawar yang memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.
Angkat lele bumbu balado yang telah matang, lalu sajikan selagi masih hangat.
Demikian resep dan cara membuat lele bumbu balado.
Kamu bisa buat Lele bumbu balado memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Lele bumbu balado
- Kamu butuh 5 ekor lele.
- Kamu butuh 1/2 bh jeruk nipis.
- Bunda butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Anda butuh 1 btg serai (geprek).
- Anda butuh 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbh daun jeruk.
- Siapkan Bahan marinasi lele.
- Bunda butuh 3 bh bawang putih.
- Kamu butuh 1/2 ruas jari kunyit.
- Bunda butuh Garam.
- Siapkan Bahan halus.
- Anda butuh 5 bh bawang merah.
- Kamu butuh 3 bh bawang putih.
- Kamu butuh 2 bh kemiri sangari.
- Bunda butuh 1 bh tomat.
- Kamu butuh 5 cabai merah kriting.
- Siapkan 10 bh cabai rawit merah.
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan penyedap.
Anda bisa menambahkan dan mengurangi jumlah cabai sesuai. Resep lele balado : goreng kentang sambel / fillet asap bumbu quree family padang ayam ala rumah makan ikan simpel ikut kuliner masak dan cara membuat tongkol sambal. Ikan Lele Balado - Ikan Goreng Bumbu Balado - Tips Cantik Bugar dan Sehat. / Ikan lele termasuk pada jenis ikan karnivora atau pemak. Lele balado ala warung padang youtube bahan bahannya tentunya lele,ditambah bumbu bumbu gula,tomat lengkuas dan lain lainnya yang. One of fatina's specialty is lele balado. Lele Bumbu Balado - YouTube from i.ytimg.com.
Step by step untuk membuat Lele bumbu balado
- Cuci bersih ikan lele lalu kucuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 30menit, untuk buang amisnya..
- Setelah didiamkan, cuci bersih ikan lele. Lalu ulek bahan marinasi ikan, dan lumuri ikan lele dengan bahan marinasi bawang putih dan kunyit. Diamkan..
- Blend halus bumbu balado (boleh di ulek), sisihkan. Setelah itu goreng kering ikan lele. Angkat, tiriskan..
- Tumis bumbu balado dengan minyak secukupnya, dan masukkan jahe, laos, serai, salam dan daun jeruk. Setelah bumbu balado matang, masukkan ikan lele yg sudah di goreng. Aduk pelan, agar ikan nggak hancur..
- Tambahkan air sedikit, lalu kasih garam gula dan penyedap sesuai selera. Aduk2 sampai merata di setiap bagian ikan, matikan api dan sajikan..
Lele chips atau kripik lele, cocok buat ngemil, buat lauk juga nikmat. Hidangan ini mudah sekali untuk dibuat sendiri dirumah, pasalnya racikan bumbu. Goreng ikan lele hingga matang dan kering.
Lalu, haluskan semua bahan bumbu halus, bisa dengan blender atau Jika sudah matang dan meresap, matikan kompor dan angkat lele bumbu balado. Umumnya, ikan lele dimasak menjadi ikan lele goreng, mangut lele atau gulai lele. Namun Sahabat Fimela, ikan lele juga bisa dimasak menjadi ikan lele bumbu balado pedas manis yang enak. Ikan lele dapat dimasak dengan berbagai variasi bersama bumbu rempah khas Indonesia.
Gampang sekali kan memasak Lele bumbu balado ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15676804-lele-bumbu-balado